2024년 9월 23일 방송된 KBS ‘생생정보’의 ‘고수의 부엌’ 코너에서는 아귀찜의 새로운 변신을 선보인 요리, 튀김아귀찜이 소개되었습니다. 이 특별한 메뉴는 서울 성동구에 위치한 ‘성수AGU’에서 맛볼 수 있는 독창적인 요리로, 기존의 아귀찜과는 다른 독특한 조리법과 맛으로 많은 관심을 받았습니다. 튀김아귀찜은 바삭하게 튀겨낸 아귀와 매콤한 양념이 어우러져, 전통 아귀찜에서 느낄 수 없는 특별한 풍미를 제공합니다.
성수AGU 소개
성수AGU는 서울 성동구 상원길 48-1에 위치해 있으며, 아귀를 주재료로 다양한 요리를 선보이는 전문점입니다. 이곳은 아귀찜, 아귀탕 같은 전통적인 아귀 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴로 유명합니다. 특히 방송에 소개된 튀김아귀찜은 기존 아귀찜과 달리, 아귀를 바삭하게 튀겨내어 씹는 맛을 극대화한 요리입니다. 여기에 매콤한 양념을 더해 식욕을 돋우는 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 독창적인 요리는 아귀의 부드러운 살결과 바삭한 식감을 동시에 느낄 수 있어 아귀 요리의 새로운 면모를 보여줍니다.
튀김아귀찜은 신선한 아귀를 튀겨내면서도 그 안의 촉촉함을 유지해, 겉은 바삭하지만 속은 부드러운 조화를 이룹니다. 또한, 고추장과 마늘 등으로 만들어진 매콤한 양념이 아귀에 깊은 맛을 더해주어 중독성 있는 매력을 자아냅니다. 아귀찜의 대중적인 매콤함과 튀김의 식감이 조화롭게 어우러져, 새로운 경험을 찾는 미식가들에게 큰 호응을 얻고 있습니다.
성수AGU의 영업시간 및 이용 정보
성수AGU는 평일과 주말 모두 영업하며, 평일에는 브레이크타임이 있어 방문 전에 시간을 확인하는 것이 좋습니다. 주말에는 브레이크타임 없이 하루 종일 운영됩니다. 아래는 성수AGU의 영업시간과 자세한 정보를 정리한 내용입니다.
- 주소: 서울특별시 성동구 상원길 48-1
- 전화번호: 0507-1474-5667
- 영업시간:
- 월~금: 11:30 ~ 22:00 (브레이크타임 15:00 ~ 16:30)
- 토~일: 11:30 ~ 22:00 (브레이크타임 없음)
방문 팁 및 주의사항
성수AGU는 방송 직후 많은 방문객들이 몰릴 수 있으니, 혼잡을 피하기 위해 방송 후 일정 시간이 지나서 방문하는 것을 권장합니다. 특히 점심이나 저녁 시간대는 매우 붐빌 수 있으니 예약이나 시간 조정이 필요할 수 있습니다.